和食だけでなく、パンや洋食と組み合わせても、美味しく食べられるお味噌入りのスープがあったとしたら？具材がたっぷり溶け込み、野菜の食物繊維で自然についたポタージュのようなとろみと、慣れ親しんだお味噌の旨味を絶妙にブレンドした、いわば「飲む食…

美容や健康に良いということから、ここ数年で話題になっている「ナッツ」。普段から積極的に食べているという方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、ナッツの知られざる魅力をご紹介します。ヘルシーな体づくりをサポートしてくれるナッツで、しなや…

イタリア料理に欠かせないオイルといえばオリーブオイルですが、食用として知られており、日本でも料理に取り入れる人も多くいます。最近では美容用のオリーブオイルもじわじわと人気が集まってきており、スキンケアとしても人気があります。 今回は、オリー…

誰もが1度は目にしたことがあるであろう「全粒粉」。パン売り場やお菓子売り場で見かけた、という方が多いのではないでしょうか。今回は、意外と知られていない「全粒粉」の正体を暴いていきます。 全粒粉と小麦粉の違いは？ 「全粒粉と小麦粉の違いって何？…

最近、「オーガニック」を売りにしている食品やコスメ、日用品などをよく見かけるようになりました。オーガニックと聞くと、なんとなく体や環境によさそうなイメージがあるけど、具体的にどんな効果があるのかはよくわからない…といった人も少なくないはず。…

ご家庭に常備されている定番の調味料のひとつ「酢」。 近年では、多くの健康効果があることが明らかになり、果汁やはちみつなどを加えたいわゆる「飲むお酢」などが人気を集めていて、普段の食生活に取り入れている人も多いでしょう。この記事では、酢の効果…

最近テレビや街中でよく目にしたり耳にしたりするロカボ。ロカボとは、一般社団法人 食・楽・健康協会の登録商標で、ローカーボ（low carbon）の略語だと認識されています。ローカーボとは、糖質が少ない〜含まれていないものを指し、糖質を少し減らして適正…

アーモンドミルクは、ビタミンEやビタミンB2、カルシウムや鉄などのミネラル、食物繊維など、女性には嬉しい美容成分がたくさん含まれています。今回はそんなアーモンドミルクの美容や健康効果について、詳しく解説していきます。 アーモンドミルクとはその…

酵素ドリンクは、生の野菜や果物を長時間かけて発酵・熟成させて作られるドリンク。胃腸を休ませたい時に固形物を取らずに栄養を補えるメリットがあります。酵素飲料を購入する時は、添加物や保存料が入っていないものを選ぶことが大事です。今回ご紹介する…

オートミールはオーツ麦の殻の形が燕（つばめ）の姿に似ていることから燕麦（えんばく）、又は地域によってはカラス麦などとも呼ばれています。オーツ麦を蒸す、挽き割る、ローラーで平たく伸ばすなどの加工を施し、調理しやすくなっています。オートミール…

今回ご紹介するのは、野菜やフルーツを日常的に摂取できるサブスクサービスです。スムージやスープ、ホットサラダから好きな方法で栄養満点の食材が摂取でき、200種類以上という豊富な組み合わせも魅力となっています。種類が豊富な上に自分の健康状態や体質…

乾燥おからの栄養は100gあたり333kcal、タンパク質23.1g、脂質13.6g、食物繊維43.6gとされています。おからパウダーは、乾燥おからをさらに細かくパウダー状にしたものです。高タンパク・低脂質な大豆製品で、食物繊維やカルシウム、大豆イソフラボンなどの…

「玄米は身体にいい」、ということはなんとなく知っているけれど、どうして身体にいいのか、あらためて聞かれるとよくわからない人も多いのでは。玄米食にすることで得られるメリットをいくつかご紹介します。 ①食物繊維の不足を補える 日本人の1日あたりの…

近頃、スーパーやコンビニでもよく見かけるようになったグルテンフリー食品。“小麦粉不使用の食品”として、主に小麦アレルギーの方や、健康意識の高い方からの支持を集めています。 グルテン（gluten）とは、小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2…